傅立葉變換紅外光譜儀的特點：
 

　　1、信噪比高：傅里葉變換紅外光譜儀使用的光學(xué)元件少,，沒有光柵或棱鏡分光鏡,，減少了光的損失,，通過干涉進一步增加了光的信號,，因此到達探測器的輻射強度大，信噪比較高,。
 

　　2,、再現(xiàn)性好：傅里葉變換紅外光譜儀采用傅里葉轉(zhuǎn)換對光信號進行處理，避免了電機驅(qū)動光柵分裂帶來的誤差,，重現(xiàn)性好,。
 

　　3、掃描速度快：傅里葉變換紅外光譜儀按全波段進行數(shù)據(jù)采集,，所獲得的光譜是多次數(shù)據(jù)采集平均的結(jié)果,，完成一次完整的數(shù)據(jù)采集只需一到幾秒鐘，而色散儀器在任何時候只需測試一個窄頻段,，完整的數(shù)據(jù)采集需要十到二十分鐘,。
 

　　傅立葉變換紅外光譜儀的應(yīng)用領(lǐng)域：
 

　　1、白酒產(chǎn)品的檢測和分析：紅外光譜法在識別白酒年份和風(fēng)味類型方面也非常有效,。由于不同風(fēng)味酒的成分不同,，它們的紅外光譜也不同。根據(jù)紅外光譜的差異可以鑒別不同年份的酒,。
 

　　2,、蜂蜜檢測分析：使用中紅外光譜分析儀和化學(xué)計量軟件鑒定蜂蜜的準確率為90.3%。
 

　　3,、谷物檢測與分析：傅里葉紅外光譜法可用于識別大米,、餅干、瓜子和食用油中是否添加了工業(yè)礦物油,。
 

　　4,、果蔬檢測與分析：果蔬中農(nóng)藥殘留的快速檢測技術(shù)是當(dāng)前食品安全控制的主要關(guān)注點。傅里葉紅外光譜法為水果和蔬菜中農(nóng)藥殘留的測定提供了一種方便,、快速,、準確的方法。